Considerando el pronóstico de que para 2050 la población mundial superará los 9 000 millones de personas, la FAO ha calculado que a fin de alimentar y mantener en buena salud a esa población la producción agrícola tendrá que crecer en un 70 %. Puesto que sólo un 10 %, aproximadamente, será el resultado de la disponibilidad de nuevas tierras, el restante 90 % deberá obtenerse mediante la intensificación de la producción actual.
A fin de garantizar que esa intensificación sea sostenible se necesitarán ingentes inversiones en la agricultura primaria y en la infraestructura de almacenamiento y elaboración, solamente para mantenerse al paso con el incremento demográfico.
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LO QUE SE NECESITA:
Capacidad para procesar productos agrícolas que respondan a la demanda creciente de alimentos y satisfagan los requisitos de calidad.
CÓMO LOGRARLO:
Mediante inversiones para incrementar la capacidad de procesamiento local y crear la base de infraestructura necesaria.
FAO - Marzo de 2010 http://www.fao.org/docrep/012/i1230s/i1230s00.pdf
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